Финский опыт организации школьного питания должен найти свое применение в нашей области – считает председатель постоянного комитета Законодательного Собрания области по образованию культуре и здравоохранению Людмила Ячеистова. Недавно депутат областного парламента вернулась из рабочей поездки в Финляндию, где в составе вологодской делегации изучала вопросы организации школьного питания. Вологжанам показали одну из больших школ в Хельсинки. Своими впечатлениями Людмила Ячеистова поделилась с нашим корреспондентом.

Корр: Людмила Георгиевна, что предпринимается для модернизации системы школьного питания в нашей области?

Ячеистова:   Год назад, на заседании нашего комитета мы всесторонне рассматривали вопрос об организации питания школьников. Был сделан ряд предложений в адрес Правительства области. В частности, было принято решение разработать программу «Здоровое школьное питание на 2009-2015 годы». Губернатор области дал соответствующее поручение   департаменту продовольственных ресурсов и   работа началась. К разработке программы подключился департамент образования и московский институт отраслевого питания. Главной целью этой программы стало снижение заболеваемости школьников и в целом создание системы качественного питания. Было принято решение разработать экспериментальную программу организации питания и опробовать ее   в течение года в школах Вологды, Череповца, Великого Устюга, Кадуя и Сокола.

Корр: В чем состоит новшество?

Ячеистова: Принято  принципиальное решение -   на местах, в муниципальных образованиях создать сеть комбинатов школьного питания на базе больших школ.  То есть, создать центры питания, которые  с помощью современного оборудования будут производить готовые к употреблению блюда. Эти центры питания будут обеспечивать горячими обедами и другие, близлежащие школы.

Корр: Почему решено перенять именно финский опыт?

Ячеистова: В рамках разработки программы мы изучили организацию  школьного питания Татарстана, Италии и Финляндии. Финский опыт в этом отношении наиболее приемлем для нас. У наших северных соседей в этом направлении наработан большой опыт и давние традиции. Еще в 1956 году правительство Финляндии  приняло решение  бесплатно кормить в школьных столовых всех детей, независимо от уровня доходов семьи. Была обозначена главная цель – научить детей правильно питаться. Была создана образовательная программа, благодаря которой сегодня  дети знают с детского сада, что есть жаренное это плохо, а овощи и фрукты в рационе - это хорошо. В министерстве образования Финляндии создана структура, которая разрабатывает специальные научные рекомендации по питанию школьников. Поэтому школьное меню в каждом муниципалитете одинаково качественное и сбалансированное. В школе, в которой мы побывали, в Хельсинки, обучается 600 человек. Но её небольшая современная кухня обеспечивает обедами еще 14 учреждений образования. При этом система налажена настолько четко, что эти обеды не надо даже разогревать. По выверенному графику и в специальных контейнерах  они доставляются  в другие школы еще горячими. 

Корр: Трудно представить, что у нас это возможно

Ячеистова: И тем не менее, к этим стандартам качества нужно стремиться. На это ориентирована и программа «Здоровое питание школьников  на 2009-2015 годы». Хочу подчеркнуть, что эта система будет внедряться  шаг за шагом, постепенно и очень выверено. С тем, чтобы к 2015 году все  школьники нашей области были обеспечены сбалансированным и качественным питанием.

Пресс-служба Законодательного Собрания области

27.06.2008  года